Il plumcake allo yogurt è una scelta ideale per una colazione gustosa e nutriente.

Plumcake allo yogurt soffice per colazione

Questo dolce soffice e leggero è perfetto per cominciare la giornata con energia e dolcezza. La ricetta è semplice e veloce, e richiede pochi ingredienti che spesso abbiamo già in casa. Vediamo come prepararlo!

 

Ingredienti:

250 g di farina 00

180 g di zucchero

3 uova

125 g di yogurt (bianco o alla frutta a piacere)

100 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

La scorza grattugiata di un limone non trattato (facoltativa)

Un pizzico di sale

 

Preparazione:

Prepara l’impasto: Inizia sbattendo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi lo yogurt e l’olio, continuando a mescolare.

Incorpora gli ingredienti secchi: Setaccia la farina e il lievito, poi aggiungili gradualmente al composto di uova, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto. Aggiungi un pizzico di sale e la scorza di limone se preferisci un tocco aromatico.

Versa nello stampo: Trasferisci l’impasto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno o leggermente unto e infarinato.

Cuoci: Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti: se esce pulito, il plumcake è pronto!

Lascia raffreddare: Fai raffreddare il plumcake su una griglia prima di sformarlo e servirlo.

 

Come conservare il plumcake allo yogurt

Plumcake al yogurt

Il plumcake si conserva bene a temperatura ambiente per circa 3 giorni, avvolto in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico per mantenerlo morbido. Se desideri mantenerlo fresco più a lungo, puoi conservarlo in frigorifero fino a 5 giorni. In alternativa, congelalo già tagliato a fette, così da poter scongelare solo la quantità desiderata ogni mattina per una colazione rapida e golosa.

 

Consigli per una variante gustosa:

Plumcake allo yogurt soffice per colazione

Aggiungi gocce di cioccolato, frutta secca o un cucchiaio di cacao all’impasto per variare la ricetta e renderla ancora più sfiziosa.

 

Il plumcake allo yogurt è ottimo da gustare con un velo di marmellata o accompagnato da una tazza di tè. Facile da preparare e irresistibile, è la soluzione perfetta per chi desidera una colazione genuina fatta in casa. Buon appetito!

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